Vinárstvo založil v roku 1883 Abele Bolla, preslávený hostinský a svoju prvú zlatú medailu za víno získalo v roku 1907 na veľtrhu v Bologni. Dnes je v oblasti Soave meno Bolla jedným z najzvučnejších a ich produkcia patrí k tým najrešpektovanejším čo sa týka kvality vín z Benátska. Toto tradičné vinárstvo je aktívne v zónach Valpolicella, Bardolino a Soave. Keď do rodinného podniku vstúpili traja synovia, Albano, Alberto a Giuglio, bolo nutné zriadiť novú výrobnú halu, pričom prebehla rozsiahla modernizácia originálnej pivnice. Okrem nerezových tankov má firma pre školenie vína k dispozícii 1700 sudov a 35 veľkokapacitných tonneaux. V roku 2000 kúpila vinárstvo americká firma Brown-Forman a Gruppo Italiano Vini prevzalo kontrolu v roku 2006.
Majiteľ: Gruppo Italiano Vini
enológov: Christian Scrinzi
Ročná produkcia: 12 000 000 fliaš
Rozloha: 350 ha
Majiteľ: Gruppo Italiano Vini
enológov: Christian Scrinzi
Ročná produkcia: 12 000 000 fliaš
Rozloha: 350 ha