Chianti Classico "La Selvanella" Riserva DOCG 2017

Výborné a noblesné víno z jednej z najlepších viníc v rámci zóny Chianti Classico. Má tmavo rubínovú farbu s granátovými odleskami. Vo vôni zaujme tóny zrelého červeného ovocia, pivoniek a kosatcov s nádychom škorice a vanilky. Chuť je veľkorysá, bezchybne štruktúrovaná a harmonická s pevnými trieslovinami. Na jazyku sa objavujú červené kôstkoviny, tóny lesného podrastu a náznak pečených mandlí. Víno s potenciálom dlhšieho zrenia v čase.

Druh vína: suché

Farba vína: červené

Výrobca vína: Melini

Oblasť pôvodu: Toskánsko

Ideální teplota: 15  - 17 °C

Doporučení v gastronomii: T-bone steak Bistecca alla fiorentina.

...

Melini

Toto vinárstvo je najviac spájané s Toskánskom. Vzniklo v roku 1705 - o päť rokov skôr, než vstúpil do platnosti dekrét ohraničujúci produkciu Chianti. Vtedy sa rodina Melin, bohatý podnikatelia z Val di Sieve, rozhodla začať s moderným vinárčením a v Pontassieve založila firmu Melin, ktorá sa počas 19. storočia stala jednou z najväčších hráčov pri vytváraní celosvetovo presláveného mena Chianti. To si postupom času získalo najprv enormnú popularitu a ako jedna z najvyhlásenejších svetových značiek vín sa rozšírila do 50 krajín sveta. Neskôr prišiel úpadok vďaka vínam podradnej kvality, ktoré prichádzali na trh v preslávenej fľaši opletenej lykom zvanej fiasco a vydávala sa za echt Chianti. Paradoxne to bolo práve toto fiasko, ktoré prispelo k zavedeniu legislatívy DOC (Denominazione di Origine controlli) za účelom zvýšenia kvality, ktoré sa podarilo v 60. rokoch minulého storočia. Zoskupenie Melin dnes vlastní celkovo päť fariem v zónach Chianti a Chianti Classico. V priebehu minulého storočia je zakúpil koncern Buitoni, potom Martini & amp; Rossi, než sa stalo súčasťou Gruppo Italiano Vini.