Suavia

Suavia je staroveké meno pre Soave, čo znamená šarmantný, zdvorilý. Šarmantná menom, zdvorilý od prírody. Rodinné vinárstvo, ktoré sa zameriava na top kvalitu, vzniklo v roku 1887 a nachádza sa v 300 metroch nadmorskej výšky blízko obce Fitt, v samom jadre zóny Classico, kde sa vinice rozkladajú na unikátnom vulkanickom podloží, čo dáva vínam príjemnú mineralitu. Rodina Tessari sa tu zaoberala poľnohospodárstvom už od 19. storočia a jej priamy potomok Giovanni s manželkou Rosettou sa rozhodli pestovať svoje vlastné hrozno, z nich vyrobili svoje vlastné víno v roku 1982. Ich štyri dcéry sa postupne stali hlavnou hybnou silou vinárstva od prelomu tisícročia. V roku 1990 sa začalo budovať nové vinárstvo, ktorého expanzia bola dokončená v roku 2004. Zásadné odrody sú Garganega a Trebbiano di Soave.